Saat kita mendengar kata hutan pasti yang ada dalam benak kita adalah, pemandangan yang dipenuhi oleh pepohonan yang menjulang tinggi dan hampir semua berwarna hijau, tapi apa kalian tahu kalo didalam hutan banyak sumber makanan yang dapat kita temukan berupa tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan.
Dulu waktu masih menjadi pelajar saya sempat beberapa kali naik gunung, sebelum naik kita dibekali dengan yang namanya pengetahuan bagaimana bertahan hidup di dalam hutan jika kita terpencar oleh rombongan atau terjadi bencana alam tanpa kita duga. Dalam pertahanan didalam hutan kita harus tahu jenis-jenis tanaman apa saja yang dapat kita makan, bahkan bukan tanaman saja hewan,hingga serangga.
Hutan adalah bentuk kehidupan yang tersebar di seluruh dunia. Kita dapat menemukan hutan baik di daerah tropis maupun beriklim dingin, di dataran rendah maupun dipegunungan, dipulau kecil maupun di benua besar. Hutan yang kita kenal sebagai paru-paru dunia ini memiliki berjuta manfaat dan sebagai sumber kehidupan bagi hewan dan aneka tumbuha, banyak sekali aneka tumbuhan yang terdapat dihutan yang dapat kita manfaatkan baik untuk dikomsumsi atau diambil untuk membuat aneka benda yang kita butuhkan seperti lemari, bangku dan masih banyak yang lainnya.
Saya akan share beberapa bahan makanan yang dapat kita komsumsi sehari-hari yang berasal dari hutan, kadang sengaja kita juga menanamnya di halaman rumah. Info ini saya buat untuk kalian yang berencana untuk naik ke gunung siapatahu kehabisan bahan makanna.
Tumbuhan di Hutan Yang dapat Dimakan :
Honje atau Kecombrang adalah sebuah sayuran berbentuk bunga warna merah. Tanaman ini mampu mencapai tinggi hingga 5 meter. Didalam hutan kita akan menemuinya bunga ini, kecombrang jenis tumbuhan yang bergerombol. Bunga Kecombrang biasanya dimanfaatkan untuk bahan masakan, sebagai rebusan lalapan atau bumbu rempah. Rasanya memang sangat lezat bagi banyak orang, namun sebagian orang lain anggap Kecombrang tidak enak sekali karena baunya yang aneh.
Sekarang banyak masakan yang menggunakan kecombrang sebagai bahan dasarnya, seperti sambal, pecel, bumbu tambahan pada masakan. Tidak hanya sedap untuk bahan masakan ternyata kecombrang memiliki banyak manfaat loh karna dalam kecombrang memiliki kandungan nutrisi yang komplex.
Di dalam Kecombrang terdapat kandungan kalium mencapai 541 mg, juga mengandung kalsium sebanyak 3% atau sekitar 32 mg/100 gram. Saya memiliki penyakit asam lambung karna jujur saya tipe orang yang selalu telat makan mendapat informasi dari teman kalo bunga honje/kecombrang ini dapat dapat menetralkan asam lambung jujur ini sedikit membantu saya walau awalnya tidak suka dengan baunya yang sangat menyengat. Tidak hanya itu kandungan pada honje kalium yang cukup tinggal banyak orang mengkonsumsi untuk mencegah osteoporosis dini.
kenapa saya menyukai Honje/kecombrang ini yang memang baik dari penampilan dan rasa biasa saja tapi bagi kalian yang memiliki penyakit atau gejala anemia harus mengkomsumsi ini, karna kandungan Zat Besi di dalam Kecombrang mencapai 4 mg lumayan cukup banyak ya. Diharapkan anda terbebas dari penyakit anemia, hipotensi, dan gangguan akibat kekurangan zat besi lainnya. Banyak sekali ternyata manfaatnya yaa jadi jangan diragukan lagi khasiatnya.
Aneka macam Jamur, saat didalam hutan kita akan menjempui aneka macam jamur dan ini adalah salah satu bahan makanan yang ada didalam hutan yang dapat kita komsumsi. Jamur adalah tumbuhan yang hidup dari kehidupan tumbuhan lain. Tumbuhan ini menjadi menu yang nikmat jika dimasak. Namun hati-hati karena beberapa jenis jamur juga beracun. Karakteristik jamur yang bisa dimakan adalah warnanya putih dan bersih. Jenis-jenis jamur yang bisa dikonsumsi yakni:
jamur tiram, jamur kancing, jamur merang, jamur kuping. Sedangkan jamur yang berbentuk seperti payung dan rapuh adalah yang beracun, jenisnya yakni: jamur galerina, destroying angel, Amanita (merah), laktarius (biru)
Tidak saja rasanya yang nikmat sekarang banyak sekali jenis jamur yang menjadi makanan pokok bahkan ada restoran yang menyajikan aneka macam jenis jamur, saya sangat menyukai bahan makanan yang berbahan dasar dari jamur. Saya sering sekali mengukanan jamur jenis tiram baik dibuat sup atau digoreng dengan tepung kalo untuk rasa jangan ditanya suadah pasti sangat nikmat sekali, bahkan saya mempunyai niat ingin membuat usaha keripik jamur.
Tidak hanya enak dan lucu jamur juga kaya akan manfaat bagi kesehatan, jamur kancing mempunyai vitamin D2 dan D3 tidak hanya itu jamur juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan cara meningkatkan produksi protein dan antivirus yang bermanfaat memperbaiki jaringan sel pada tubuh. Jamur merupakan sumber antioksidan yang baik. Zat antioksidan seperti selenium bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari gangguan kesehatan yang mampu menyebabkan penyakit kronis..
Masih banyak lagi hasil hutan yang dapat kita komsumsi dan manfaatkan, dari sekarang mari kita ajarkan bagaimana cara merawat dan memanfatkannya kepada generasi selanjutnya. Kalian bisa bayangkan bagaimana jika kita dalam posisi krisis pangan, yang akan kita tuju pertama-tama adalah hutan lalu bagaimana kita tahu tanaman apa saja yang dapat dimakan dan tidak boleh dimakan.
Tapi bagaimana jika hutan Indonesia hilang?? apa yang akan kita tuju, saya pernah baca salah satu artikel di WALHI Jakarta butuh Pohon Bukan Beton. Dalam judulnya saja kita sudah tahu bagaimana dampak banjir kemarin karna kurangnya lahan hijau untuk penyerapan air dan mengakibatkan jakarta dan beberapa daerah di Indonesia menjadi Banjir. Mari kita sama-sama lestarikan hutan kita agar anak dan cucu kita tahu betapa indahnya Hutan Indonesia.
Masih banyak sekali pangan yang ada di hutan yang dapat kita konsumsi, yuk kita lestarikan hutan Indonesia dan kecantikan aneka Satwa dan tumbuhan nya agak kelak anak cucu kita dapat merasakan betapa Indahnya Hutan Indonesia.
Kecombrang di dekat rumah saya juga banyak. Bahkan saya juga menannamnya. Biasanya diolah menjadi pecel. Saat musim ramadhan, kecombrang ini akan mahal harganya
Iyes memang harus kita nih yang menjaga kelestarian alam, karena kalo bukan kita ya siapa lagi, setidaknya dengan tindakan kecil seperti menanam tumbuh2an disekitar rumah saja udah bisa membantu melestarikan alam yah, sayangnya halaman dirumahku beton semua. Huhuhu
Kalau bukan kita yg menjaga alam ini siapa lagi
Enak tuh kecombrang yaa
Selain honje dan jamur, saya juga suka iwung, gadung, picung, poh-pohan, reundeu, dan masih banyak lagi. Maklum saya orang hutan. Eh… Maksudnya sering keluar masuk hutan gitu hehehe
banyaaakkk banget SDA yg bermanfaat dari hutan ya.
Bisa dijadikan bahan pangan juga
Jadi pengin eksplore hutan
Saya baru tahu tuh kecombrang merah.
Btw yang jamur itu agak bikin deg-degan sih ya, soalnya katanya nggak semua jamur bisa dimakan, bahkan ada yang malah kayak racun, ada pula yang bikin mabuk hihihi.
Kalau di Sulawesi, seingat saya ada pohon di hutan yang daunnya bisa dijadiin sayur, lupa sih namanya apa, tapi khasiatnya luar biasa tuh.
Keren banget ya, hutan menyimpan banyak banget hal bermanfaat selain melindungi keberlangsungan alam 🙂
Hutan memang sumber pangan yang sangat kaya dan beragam. Dari mulai tanaman liarnya hingga pohon-pohon besar. Jadinya ya, sangat disedihkan jika hutan semakin menyempit dan hilang. Kita sudah kehilangan banyak sumber pangan.
Sumber bahan makanan dari hutan Indonesia ini seharusnya bisa msmperkaya Indonesia ya kalau hutan kita masih terpelihara. Semoga saja dengan kepedulian lembaga seperti Walhi dan teman-teman yang menuliskan ini, bisa membantu hutan kita menjadi baik kembali.
Hutan memang banyak manfaatnya banget ya..selain itu bs menghasilkan banyak hal ug bermanfaat..
Yes, mari kita lestarikan hutan agar bumi kita tak lagi merintih-rintih. Makin sedikit hutan, maka akan makin gersang dan makin rawan terjadi banjir.
Indonesia tuh harusnya bangga umya karena hutannya banyak tapi sayang sekarang banyak hutan2 ada aksi pembalakan liar. Semoga aja ya semua stakeholder bisa bahu membahu menjaga dan melestarikan hutan.
#kecombrang salah satu jenis bjnga yang nikmat untuk dibuat sayur . . . segar dan kaya khasiat ; suka . . . suka . . . mengolahnya. Buat sambal combrang menyemangati untuk makan banyak. Yah . . ndak jadi diet.
Setuju banget, kaka…
Jakarta butuh hutan bukan beton. Tiap hujan, masalahnya selalu sama dan polanya juga…ujung-ujungnya saling tuding untuk menyalahkan pejabat yang sedang bertugas.
Sedih yaa…
aku paling demen sama makanan yang pakai kecombrang, sepertinya sekarang sudah banyak juga deh makanan yang pakai kecombrang. Bahkan bakmi ayam pun sudah menggunakan kecombrang sebagai toping mereka.